Μετρητής ενεργότητας ύδατος

Η ενεργότητα ύδατος (aw) ορίζεται ως το κλάσμα της μερικής τάσης ατμών του νερού του τροφίμου προς της μερική τάση ατμών του απιονισμένου νερού στην ίδια θερμοκρασία. Αντιπροσωπεύει το μη δεσμευμένο στα μόρια του τροφίμου νερού. Το επίπεδο του μη δεσμευμένου νερού σχετίζεται με τη χημική, μικροβιακή και ενζυμική σταθερότητα των τροφίμων και αποτελεί κρίσιμο παράγοντα για τη συντήρηση συγκεκριμένων κατηγοριών τροφίμων.

Τo HygroPalm AW είναι η ιδανική λύση για επί τόπου μετρήσεις της ενεργότητας ύδατος. Σε μια σκληρή, ελαφριά ABS βαλίτσα μεταφοράς περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζονται για τη μέτρηση της ενεργότητας νερού και τη βαθμονόμηση του αναλυτή. Διατίθενται δύο σετ το HP23-AW-A-SET-14 για δειγματοληπτικά κύπελλα ύψους 14mm και το HP23-AW-A-SET-40 για δειγματοληπτικά κύπελλα ύψους 40mm ή 14mm. Τα σετ αποτελούνται από: το φορητό αναλυτή μέτρησης της ενεργότητας ύδατος HP23-AW-A, τον αισθητήρα μέτρησης HC2-AW, τον υποδοχέα δείγματος (WP-14-S για το σετ SET-14 ή WP-40 για το σετ SET-40), 10 αναλώσιμα δειγματοληπτικά κύπελλα (PS-14 για το σετ SET-14 ή PS-40 για το σετ SET-40), 4 πρότυπα διαλύματα υγρασίας σε σφραγισμένες γυάλινες αμπούλες (10 %rh EA10-SCS, 35 %rh EA35-SCS, 50 %rh EA50-SCS, 80 %rh EA80-SCS) με πιστοποιητικά ιχνηλασιμότητας και την βαλίτσα μεταφοράς AC1124. Τα σετ συνοδεύονται από εργοστασιακό πιστοποιητικό βαθμονόμησης. Ελβετικής κατασκευής.